글루텐 프리 식단과 면역: 염증, 장 건강, 자가면역 관리
현대인의 식단에서 빼놓을 수 없는 글루텐. 빵, 파스타, 과자 등 수많은 음식에 포함된 이 단백질은 편리하고 맛있는 식생활을 가능하게 하지만, 동시에 많은 사람들에게 알게 모르게 다양한 건강 문제를 일으키는 원인이 되기도 합니다. 특히 최근 글루텐이 면역 체계에 미치는 영향에 대한 관심이 높아지면서, 글루텐 프리 식단이 단순한 유행을 넘어 건강한 삶을 위한 중요한 선택지로 떠오르고 있습니다. 글루텐은 밀, 보리, 호밀 등에 존재하는 단백질 복합체로, 빵의 쫄깃한 식감을 만드는 역할을 합니다. 그러나 일부 사람들에게는 소화 불량, 복부 팽만, 피로감 등 가벼운 증상부터 시작해 심각한 면역 반응을 유발하기도 합니다.그렇다면 글루텐 프리 식단은 어떻게 우리 몸의 면역력을 높이고 건강을 개선하는 데 도움을 줄 ..
2025. 9. 26.
