청국장1 전통 발효 음식의 힘, 된장과 청국장으로 지키는 면역력 우리 식탁에 늘 함께하는 된장과 청국장은 단순한 조미료를 넘어 건강을 지키는 보물창고와 같습니다. 특히 면역력 강화에 탁월한 효능을 지닌 이 두 전통 발효 식품은 현대인의 건강 고민을 해결하는 열쇠가 될 수 있습니다. 오랜 시간과 정성을 담아 만들어지는 된장과 청국장이 어떻게 우리 몸의 방어 체계를 튼튼하게 만드는지, 그 비밀을 함께 파헤쳐 보겠습니다. 1. 콩의 재탄생: 발효를 통해 얻는 슈퍼 영양소의 비밀된장과 청국장은 우리 민족의 지혜가 담긴 대표적인 발효 식품입니다. 콩이라는 훌륭한 원재료가 발효라는 신비로운 과정을 거치면서 우리 몸에 더 유익한 성분으로 재탄생합니다. 콩의 단단한 세포벽 안에 갇혀 있던 단백질과 영양소들이 미생물의 작용으로 분해되면서 우리 몸이 쉽게 흡수할 수 있는 형태로 변하게.. 2025. 9. 30. 이전 1 다음 반응형
